कडक ऊन, उकाडा आणि लू यांच्या दरम्यान उन्हाळ्याच्या दिवसांत ‘आंबा’ हे नावच एक दिलासा देणारं असतं. उन्हाळ्याच्या हंगामात लंगडा, दशहरी, चौसा… असे गोडसर ‘फळांचा राजा’ सर्वत्र छायाचित्र होतो. चवाच्या पलीकडे, आंब्यात भरपूर पोषणमूल्यं असतात. दररोज एक आंबा खाल्ल्याने उदासी दूर होते. हे केवळ आयुर्वेदच नाही, तर न्यूट्रिशनिस्टसुद्धा सांगतात. आंब्यामुळे मधुमेह होत नाही आणि रक्तातील साखर वाढण्याचा धोका नसतो. अमेरिकन डायबेटिक असोसिएशन देखील हवामानानुसार आंबा खाण्याची शिफारस करते.
सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर यांनी याबद्दल सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्म इंस्टाग्रामवर काही महत्त्वाची माहिती शेअर केली आहे. त्या सांगतात की, आंबा खाण्याबाबत काही गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात. त्या मिथक आणि सत्य यातला फरक स्पष्ट करतात. त्यांच्या मते, “उन्हाळ्याच्या दिवसांत आंबा टाळू नये. जे मिथक आहे ते बाजूला ठेवावं. आंब्यामुळे ना मधुमेह होतो, ना लठ्ठपणा येतो, ना चेहऱ्यावर मुरुम येतात.
हेही वाचा..
बीएसएफची कारवाई; सियालकोटमधील लूनी येथील दहशतवादी लाँच पॅड उध्वस्त
पाकिस्तानच्या गोळीबारात राजौरीच्या अतिरिक्त जिल्हा आयुक्तांचा मृत्यू
उत्तर, पश्चिम भारतातील ३२ विमानतळांवरील नागरी उड्डाणे स्थगित; कधीपर्यंत राहणार बंदी?
दिवेकर यांच्या मते, आंबा खाण्यापूर्वी थोडी काळजी घेणं आवश्यक आहे. आंबा खाण्यापूर्वी किमान अर्धा तास थंड पाण्यात भिजवावा, जेणेकरून त्याची उष्णता कमी होते. चवीनं भरलेला ‘फळांचा राजा’ आंबा फायबर, अँटीऑक्सिडंट्स, पॉलीफेनॉल्स याने समृद्ध असतो. त्यामध्ये व्हिटॅमिन A, C, E, कॉपर, फोलेट, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, झिंक यासारखी पोषणमूल्यं असतात.
अमेरिकन डायबेटिक असोसिएशनच्या माहितीनुसार, आंब्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) ५१ ± ५ दरम्यान असतो, आणि ५५ च्या खाली GI असलेले फळ मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी सुरक्षित मानले जातात. माहितीनुसार, आंब्यात प्रोटीन नसल्यामुळे तो शरीरात साखर झपाट्याने वाढू देत नाही. आंबा बदामासोबत खाल्ल्यास अधिक फायदेशीर ठरतो. तज्ज्ञ सांगतात की, आंब्यात भरपूर फायबर असल्याने पाचनाशी संबंधित समस्या दूर होतात. दररोज आंबा खाल्ल्याने आतड्यातील चांगल्या बॅक्टेरियांचं संतुलन राखलं जातं. त्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती देखील वाढते.
