हिवाळ्याचा निरोप आणि उन्हाळ्याच्या आगमनासोबतच बाजारात फणस मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध होऊ लागतो. प्रत्येक भागात तो बनवण्याच्या पद्धती वेगवेगळ्या असल्या तरी चवीच्या बाबतीत त्याला तोड नाही. फणस कापणे आणि शिजवणे थोडे कष्टदायक असले तरी अनेकांना हे माहिती नसते की फणस हा आरोग्याचा खजिनाच आहे.
पोषक घटकांनी समृद्ध असल्यामुळे फणसाला ‘भाज्यांचा सुपरफूड’ असेही म्हटले जाते. विशेषतः, तो फायबरचा अत्यंत उत्तम आणि नैसर्गिक स्रोत आहे. आयुर्वेदानुसार फणस हा जड आणि स्निग्ध गुणधर्म असलेला अन्नपदार्थ मानला जातो, जो शरीराच्या पोषणाच्या गरजा पूर्ण करतो. योग्य पद्धतीने शिजवल्यास तो शरीरातील वात संतुलित करण्यास मदत करतो. मात्र, ज्यांची पचनशक्ती कमी आहे त्यांनी त्याचे सेवन मर्यादित प्रमाणात करावे, कारण तो पचायला जड असतो आणि पचनासाठी जास्त वेळ लागतो.
फणसाचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत. मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठीही तो चांगला पर्याय ठरू शकतो, कारण त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित राहते. फणस हृदयासाठीही लाभदायक असून कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करतो. त्यामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होण्यास मदत होते.
फणसामध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असल्यामुळे बद्धकोष्ठता किंवा आतड्यांमध्ये साचलेली घाण दूर करण्यासाठी तो उपयुक्त ठरतो. तो आतड्यांना स्वच्छ करण्याचे काम करतो आणि शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकण्यास मदत करतो. पचनासोबतच तो त्वचा आणि सौंदर्य वाढवण्यासाठीही फायदेशीर आहे.
हे ही वाचा:
झोमॅटोने २.४० रुपयांनी वाढवले प्लॅटफॉर्म शुल्क
काबूलमधील रुग्णालयावरील पाकिस्तानच्या हल्ल्यावर जागतिक मानवाधिकार संघटनेकडून सवाल
जगभरात दहशतवादात घट पण, पाकिस्तानमध्ये ६ % वाढ
कतारच्या ऊर्जा पायाभूत सुविधेवर इराणचा हल्ला; पुढील पाच वर्षे १७% LNG उत्पादन ठप्प
फणसामध्ये असलेले व्हिटॅमिन A आणि C त्वचा आणि केसांना पोषण देतात आणि त्यांचा निखार वाढवतात. मात्र, काही लोकांनी फणस खाताना काळजी घ्यावी. ज्यांना गॅस किंवा पचनासंबंधी त्रास आहे त्यांनी त्याचे सेवन कमी करावे. तसेच शरीरात वातदोष जास्त असल्यास फणस कमी मसाल्यांमध्ये आणि मर्यादित प्रमाणातच खावा.