उन्हाळा सुरू होताच शरीराला ऊर्जा देणारे आणि थंडावा देणारे फळ खाण्याची गरज वाढते. अशा फळांमध्ये आंबट-गोड चवीचे फालसा विशेष लोकप्रिय आहे. हे फळ शरीराला थंडावा देण्यासोबतच पचन सुधारण्यास, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते.
फालसाचे वैज्ञानिक नाव ग्रेविया एशियाटिका (Grewia asiatica) आहे. हे फळ भारतातील पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश आणि राजस्थानसारख्या कोरड्या व अर्धकोरड्या भागात मोठ्या प्रमाणावर पिकवले जाते.
पोषणमूल्ये
नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थच्या नॅशनल लायब्ररी ऑफ सायन्सनुसार फालसामध्ये खालील पोषक घटक मुबलक प्रमाणात आढळतात:
व्हिटॅमिन अ आणि व्हिटॅमिन क
कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि आयर्न
फायबरचे भरपूर प्रमाण
मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, सोडियम आणि प्रोटीन
यामध्ये कॅलरी आणि फॅट कमी असल्याने ते आरोग्यासाठी हलके आणि पौष्टिक मानले जाते.
हे ही वाचा:
ट्रम्प, बायडेन यांच्या हत्येचा कट रचल्याप्रकरणी पाकिस्तानी नागरिक दोषी!
पत्रकार हत्या प्रकरणात गुरमीत राम रहीम निर्दोष पण, ‘या’ प्रकरणात मुक्काम तुरुंगातच
ब्रेंट क्रूड ऑईलच्या किमती एप्रिल २०२४ नंतरच्या उच्चांकावर
राज्याच्या अर्थसंकल्पात मुंबईसाठी काय?
फालसाचे प्रमुख फायदे
१. शरीराला थंडावा देतो:
उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णता कमी करून संरक्षण करतो.
२. पचन सुधारतो:
फायबरमुळे पचनसंस्था व्यवस्थित ठेवण्यास मदत होते. बद्धकोष्ठता आणि जुलाब दोन्ही नियंत्रित करण्यात मदत करू शकतो.
३. हृदयासाठी फायदेशीर:
पोटॅशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्समुळे रक्तदाब व कोलेस्टेरॉल नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.
४. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतो:
व्हिटॅमिन क आणि इतर पोषक घटकांमुळे इम्युनिटी मजबूत होते.
५. अॅनिमियामध्ये उपयोगी:
आयुर्वेदानुसार पिकलेले फालसे खाल्ल्याने रक्ताची कमतरता कमी करण्यास मदत होते.
कसे खावे?
फालसा अनेक प्रकारे खाता येतो: ताजे फळ म्हणून, ज्यूस किंवा सरबत बनवून, चाट किंवा सलाडमध्ये
तथापि, काही लोकांना जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास अॅलर्जी किंवा हलका पोटदुखीचा त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे सुरुवातीला कमी प्रमाणात सेवन करणे आणि गरज असल्यास डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणे योग्य ठरते.