फास्ट फूड आणि जंक फूडच्या अतिवापरामुळे वाढणाऱ्या लठ्ठपणा, मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि पचनाच्या तक्रारींमुळे आता नागरिक अधिक जागरूक होत आहेत. विशेषतः तरुण आणि नोकरदार वर्ग आपल्या दैनंदिन जीवनशैलीत बदल करत आरोग्याला प्राधान्य देताना दिसत आहे. बाहेरच्या तेलकट आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नाऐवजी घरच्या घरी बनवलेले पौष्टिक अन्न, मिलेट्स, सेंद्रिय भाज्या आणि पारंपरिक पदार्थांकडे लोकांचा कल पुन्हा वाढू लागला आहे.
शहरी भागात वाढलेल्या कामाच्या ताणामुळे आणि अनियमित खाण्यापिण्यामुळे अनेकांना आरोग्यविषयक समस्या जाणवू लागल्या. यावर उपाय म्हणून अनेक जण ठराविक डाएट प्लॅन स्वीकारत आहेत. घरचा डबा, कमी तेलात बनवलेले पदार्थ, उकडलेले किंवा भाजलेले अन्न, फळे आणि सुकामेवा यांचा समावेश आहारात केला जात आहे. यामुळे ऊर्जा टिकून राहतेच, पण दीर्घकालीन आजारांचा धोका कमी होत असल्याचे तज्ज्ञ सांगतात.
हे ही वाचा:
यूएईचे नाहयान मोदींना भेटले, पाकिस्तानला दणका
कोलकात्याच्या नाजिराबादमधील गोदामाला भीषण आग
रुग्णालयाच्या गेटवर ॲम्ब्युलन्सचा दरवाजा उघडलाच नाही
‘धुरंधर’ चित्रपटात भूमिका साकारणारा नदीम खान बलात्कार प्रकरणी अटकेत
मिलेट्ससारख्या पारंपरिक धान्यांना पुन्हा महत्त्व मिळत आहे. ज्वारी, बाजरी, नाचणी यांसारखी धान्ये फायबरयुक्त असून पचनासाठी उपयुक्त ठरतात. तसेच सेंद्रिय भाज्या आणि स्थानिक उत्पादनांना प्राधान्य दिल्यामुळे आरोग्यासोबतच शेतकऱ्यांनाही लाभ होत आहे. हेल्दी स्नॅक्स म्हणून भाजलेले चणे, मुरमुरे, दही, फळांचे सॅलड यांचा वापर वाढत आहे.
या बदलाचा परिणाम केवळ आहारापुरता मर्यादित न राहता एकूण जीवनशैलीवर होत आहे. नियमित व्यायाम, चालणे, योगा आणि पुरेशी झोप यांनाही लोक महत्त्व देत आहेत. सरकारकडून राबवण्यात येणाऱ्या फिट इंडिया संकल्पनेला या सकारात्मक बदलामुळे नवी ऊर्जा मिळाली आहे. आरोग्यदायी आहार आणि शिस्तबद्ध जीवनशैली स्वीकारल्यास आजारांपासून दूर राहणे शक्य आहे, ही जाणीव आता समाजात ठळकपणे रुजताना दिसत आहे.