भारत अनेक वर्षांपासून जागतिक दूध उत्पादनात अग्रस्थानी आहे आणि वित्तीय वर्ष २०२३-२४ मध्ये उत्पादन वाढून २३९.३० दशलक्ष टनांवर पोहोचले आहे. ही माहिती सोमवारी प्रसिद्ध झालेल्या अधिकृत निवेदनात देण्यात आली. अधिकृत निवेदनानुसार, भारत जागतिक पुरवठ्यात सुमारे एक-चतुर्थांश वाटा उचलतो आणि राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थेत ५ टक्के योगदान देतो. यामुळे ८ कोटींहून अधिक शेतकऱ्यांना थेट रोजगार मिळतो, ज्यामध्ये बहुसंख्य लहान व अल्पभूधारक शेतकरी आहेत.
माहितीनुसार, दूध उत्पादन व संकलनात महिलांची भूमिका अत्यंत महत्त्वाची आहे, जी दुग्धव्यवसायाला समावेशक विकासाचा एक प्रभावी वाहक बनवते. मागील एका दशकात भारताच्या दुग्धक्षेत्राने मजबूत वाढ नोंदवली असून उत्पादनात ६३.५६ टक्क्यांनी वाढ झाली आहे. २०१४-१५ मध्ये दूध उत्पादन १४६.३० दशलक्ष टन होते. याचा अर्थ देशाने गेल्या १० वर्षांत ५.७ टक्के वार्षिक वाढीचा प्रभावी दर कायम ठेवला आहे. अन्न व कृषी संघटनेच्या आकडेवारीनुसार, भारत अजूनही जगातील सर्वात मोठा दूध उत्पादक आहे आणि अमेरिका, पाकिस्तान, चीन व ब्राझीलसारख्या देशांपेक्षा खूप पुढे आहे.
हेही वाचा..
काँग्रेसने ललित नारायण मिश्रा यांची हत्या घडवून आणली का?
“रस्त्यावर गायीचे शीर; अकबरी बेगम म्हणाल्या, ‘१०० रुपयांना गोमांसाची होम डिलिव्हरी मिळते’”
५० हून अधिक हिंदूंचे धर्मांतर करणाऱ्याला लखनौमधून ठोकल्या बेड्या
‘आय लव्ह मुहम्मद’ वादात माजी पोलीस झुबेर खान अटकेत, समाजवादी पक्षाशी संबंध उघड”
मागील दशकात भारतात प्रति व्यक्ती दूध उपलब्धतेत जलद वाढ झाली आहे. प्रति व्यक्ती पुरवठ्यात ४८ टक्क्यांनी वाढ झाली असून २०२३-२४ मध्ये ती ४७१ ग्रॅम/व्यक्ती/दिवस इतकी झाली आहे. हे जागतिक सरासरी ३२२ ग्रॅम/व्यक्ती/दिवसपेक्षा खूप जास्त आहे. निवेदनात म्हटले आहे की, देशात ३०३.७६ दशलक्ष गोजातीय जनावरे आहेत, ज्यात गायी, म्हशी, मिथुन आणि याक यांचा समावेश आहे. हेच दुग्धउत्पादन आणि शेतीतील भारवाहनक्षमतेचे कणा आहेत.
शुष्क व अर्ध-शुष्क प्रदेशांमध्ये ७४.२६ दशलक्ष मेंढ्या व १४८.८८ दशलक्ष शेळ्या दूध उत्पादनात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. २०१४ ते २०२२ दरम्यान, भारताने गोजातीय पशुधनाच्या उत्पादकतेत (किलो/वर्ष) २७.३९ टक्क्यांनी वाढ नोंदवली, जी जगातील सर्वाधिक आहे आणि चीन, जर्मनी व डेन्मार्कपेक्षाही जास्त आहे. ही वाढ जागतिक सरासरी वाढ १३.९७ टक्क्यांपेक्षा खूपच अधिक आहे. भारतामध्ये सहकारी दुग्धक्षेत्र व्यापक आणि सुव्यवस्थित आहे. २०२५ पर्यंत, यात २२ दुग्ध संघ, २४१ जिल्हा सहकारी संघ, २८ विपणन डेअऱ्या आणि २५ दुग्ध उत्पादक संघटना (एमपीओ) समाविष्ट आहेत. एकूण मिळून, या सुमारे २.३५ लाख गावे व्यापतात आणि १.७२ कोटी दुग्धशेतकरी यांचे सदस्य आहेत. दुग्धव्यवसायातील सुमारे ७० टक्के कामगार महिला असून, सुमारे ३५ टक्के महिला दुग्ध सहकारी संस्थांमध्ये सक्रीय आहेत. देशभरात ४८,००० पेक्षा जास्त महिला-नेतृत्वाखालील दुग्ध सहकारी संस्थांचे ग्रामस्तरावर संचालन होते, ज्यामुळे ग्रामीण समाजात समावेशक विकास आणि सक्षमीकरण साध्य होत आहे.
