दिखायला हे अखरोटासारखा असला तरी पीकन नट्स वेगळे आणि आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर मानले जातात. त्याचा बाह्य कवच सोनेरी तपकिरी, तर आतील भाग बेज रंगाचा असतो. इतर नट्सच्या तुलनेत यात ७०% अधिक फॅट असते. भारतात भिदुरकाष्ठ फळ म्हणून ओळखला जाणारा पीकन मुख्यतः जम्मू-काश्मीर आणि हिमाचल प्रदेशात उगवला जातो.
एका नवीन संशोधनानुसार, दररोज २ औंस (सुमारे एक मुट्ठी) पीकन नट्स खाल्ल्यास हृदयाच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो आणि अनेक समस्यांवर नियंत्रण ठेवता येते.
पीकन नट्स आणि आरोग्यविषयक फायदे
✅ अमेरिकेत सर्वाधिक लोकप्रिय स्नॅक्सपैकी एक
✅ हृदयाच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त – अँटीऑक्सिडंट्स, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि फायबरचा उत्तम स्रोत
✅ कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत – एलडीएल (“वाईट” कोलेस्ट्रॉल) ६.४%-९.५% ने कमी करतो
✅ आहाराची गुणवत्ता सुधारतो – हेल्दी स्नॅक्सचा उत्तम पर्याय
शोध काय सांगतो?
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन मध्ये प्रकाशित अभ्यासासाठी १३८ प्रौढांचा १२ आठवड्यांचा अभ्यास करण्यात आला.
🔹 या व्यक्तींपैकी काहींना उच्च रक्तदाब, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च साखर पातळी किंवा जास्त बीएमआय यासारखे हृदयविकारांचे धोके होते.
🔹 अर्ध्या गटाला दररोज २ औंस पीकन नट्स खाण्याचा सल्ला देण्यात आला, तर उर्वरित लोकांनी नेहमीप्रमाणेच आहार घेतला.
अभ्यासाच्या निष्कर्षांनुसार:
✔ पीकन नट्स खाणाऱ्या लोकांचे हृदय अधिक निरोगी राहिले.
✔ संपूर्ण आहाराची गुणवत्ता १७% ने सुधारली.
✔ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आणि एकूण कोलेस्ट्रॉल कमी झाले.
मात्र, अभ्यासात रक्तवाहिन्यांच्या कार्यक्षमतेवर (वैस्कुलर हेल्थ) फारसा परिणाम दिसून आला नाही.
लहानसा धोका – वजन वाढू शकते!
🛑 २ औंस पीकनमध्ये सुमारे २०० कॅलरीज असतात, त्यामुळे अभ्यासात सहभागी झालेल्या लोकांचे सुमारे १.५ पाउंड वजन वाढले.
निष्कर्ष
🌿 जर अतिशय हेल्दी स्नॅक्स शोधत असाल, तर पीकन नट्स हा उत्तम पर्याय आहे.
💖 दररोज एक मुट्ठी पीकन नट्स खाल्ल्यास हृदयाच्या आरोग्यावर चांगला परिणाम होतो आणि कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित राहतो.
⚖ मात्र, प्रमाण राखणे महत्त्वाचे आहे, अन्यथा वजन वाढू शकते.
