मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ यांच्या नेतृत्वाखाली उत्तर प्रदेश आता कृषीआधारित अर्थव्यवस्थेला औद्योगिक स्वरूप देत आहे. राज्य वेगाने भारताचं फूड प्रोसेसिंग हब म्हणून उदयास येत आहे. ग्लोबल ट्रेड रिसर्च च्या ताज्या अहवालात गुजरात आणि उत्तर प्रदेश या दोन्ही राज्यांना देशातील प्रमुख प्रोसेसिंग केंद्रे म्हणून अधोरेखित करण्यात आलं आहे. अहवालानुसार, पुरवठा साखळीच्या दृष्टीने गुजरातच्या मेहसाणा आणि बनासकांठा जिल्ह्यांत आधुनिक डिहायड्रेशन (निर्जलीकरण) संयंत्रं उभी राहिली आहेत, तर उत्तर प्रदेशच्या आग्रा आणि फर्रुखाबाद जिल्ह्यांत अत्याधुनिक फूड प्रोसेसिंग प्लांट्स उभारले जात आहेत. या उद्योगांना कॉन्ट्रॅक्ट फार्मिंग आणि कोल्ड स्टोरेज नेटवर्कचा मजबूत आधार मिळाल्यामुळे शेतकऱ्यांना त्यांच्या उत्पादनाचा अधिक चांगला दर मिळतो आहे. योगी सरकारचं हे ध्येय केवळ शेतकऱ्यांना आत्मनिर्भर बनवत नाही, तर उत्तर प्रदेशला “कृषी ते उद्योग” या परिवर्तन मॉडेलचं प्रतीक बनवत आहे—जिथं शेतापासून ते फॅक्टरीपर्यंत विकासाचा आवाज ऐकू येतो आहे.
सध्या राज्यात ६५ हजार हून अधिक फूड प्रोसेसिंग युनिट्स कार्यरत आहेत, ज्यातून सुमारे २.५५ लाख युवकांना रोजगार मिळाला आहे. सरकारचं उद्दिष्ट प्रत्येक जिल्ह्यात किमान १ हजार नवीन प्रोसेसिंग युनिट्स स्थापन करण्याचं आहे, ज्यामुळे शेतीला मूल्यवृद्धी आणि रोजगार दोन्ही मिळतील. योगी सरकारने आतापर्यंत १५ पेक्षा अधिक अॅग्रो आणि फूड प्रोसेसिंग पार्क्स विकसित केले आहेत, ज्यात बरेली, बाराबंकी, वाराणसी आणि गोरखपूर हे प्रमुख आहेत. बरेलीमध्ये बीएल अॅग्रो कंपनीकडून सुमारे १,६६० कोटी रुपयांचा इंटीग्रेटेड अॅग्रो प्रोसेसिंग हब उभारण्याचं प्रस्तावित आहे, ज्यात तांदूळ मिलिंग, तेल निष्कर्षण आणि पॅकेजिंगच्या आधुनिक सुविधा असतील.
हेही वाचा..
मंत्री मजूमदार यांनी पंतप्रधान मोदींच्या मातोश्रींच्या नावाने लावले झाड
बिहारच्या जनतेनं एनडीएला विजयी करण्याचा केला निर्धार
बेकायदेशीर ताब्याखालील प्रदेशामधील मानवी हक्कांचे उल्लंघन थांबवा!
वित्तीय क्षेत्रात परदेशी गुंतवणूकदारांचा विश्वास
राज्य सरकार आता फळ-भाजीपाला प्रक्रिया, उच्च मूल्य पिके आणि निर्यातमुखी उद्योगांवर विशेष भर देत आहे, जेणेकरून राज्याची कृषी उत्पादकता थेट जागतिक बाजाराशी जोडली जाईल. या दृष्टीने आग्रा येथे इंटरनॅशनल पोटॅटो सेंटर (CIP) च्या दक्षिण आशिया विभागीय केंद्राची स्थापना करण्याची योजना आहे, जिथे बटाटा आणि इतर कंदमुळ फसलींवर अत्याधुनिक संशोधन केलं जाईल. ही पुढाकार कानपूर, आग्रा, लखनौ आणि फर्रुखाबाद सारख्या प्रमुख बटाटा उत्पादक जिल्ह्यांसाठी मोठं संधीचं दार उघडेल, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना आंतरराष्ट्रीय स्तरावर स्पर्धात्मक दर आणि निर्यात संभाव्यता मिळेल.
सध्या अमेरिका, बांग्लादेश, यूएई आणि व्हिएतनाम सारखे देश भारतातून मोठ्या प्रमाणावर प्रोसेस्ड फूड उत्पादने आयात करत आहेत, ज्यामुळे भारतीय फूड प्रोसेसिंग उद्योगाला जागतिक ओळख मिळत आहे. तज्ज्ञांच्या अंदाजानुसार, २०३० पर्यंत भारतातील ग्राहक खर्च ६ ट्रिलियन डॉलरपर्यंत पोहोचेल, ज्यामुळे उत्तर प्रदेशासारख्या राज्यांमध्ये गुंतवणूक, रोजगार आणि निर्यात यांसाठी अभूतपूर्व संधी निर्माण होतील.
उत्तर प्रदेशात खाद्यप्रक्रिया उद्योगाला गती देण्यासाठी योगी सरकारने एक स्पष्ट आणि मजबूत वित्तीय तसेच धोरणात्मक वातावरण तयार केलं आहे. राज्याची ‘फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री पॉलिसी २०२३’ या दिशेने एक मैलाचा दगड ठरत आहे. या धोरणाअंतर्गत १९ नवीन प्रकल्पांना मंजुरी देण्यात आली आहे. धोरणात उद्योगपतींना उत्पादन आधारित अनुदान, व्याज सवलत, जमीन वापरातील लवचिकता, स्टँप ड्युटी आणि विकास शुल्कातील सूट यांसारख्या आकर्षक सुविधा देण्यात आल्या आहेत. त्याशिवाय सौर ऊर्जा, कोल्ड-चेन, क्लस्टर मॉडेल आणि तंत्रज्ञान उन्नयन यांना विशेष प्रोत्साहन दिलं जात आहे. या धोरणाचा मुख्य फोकस आहे — ‘स्थानिक पातळीवरील कच्च्या मालाची उपलब्धता’, ज्यामुळे शेतकरी, प्रोसेसर्स आणि उद्योजक यांच्यात त्रिस्तरीय व्हॅल्यू चेन तयार होईल. मोठा बाजार, उत्पादनाची कमी किंमत आणि कुशल मनुष्यबळ या वैशिष्ट्यांमुळे उत्तर प्रदेश आज देशातील सर्वाधिक आकर्षक फूड प्रोसेसिंग गुंतवणूक केंद्रांपैकी एक म्हणून उदयास येत आहे.
