स्वयंपाकात चव वाढवणारी हींग ही फक्त मसाला नसून ती आरोग्याचा खजिनाच आहे. आपल्या आजी-आजोबांच्या बटव्यात ही लहानशी वस्तू अनेक मोठ्या आजारांवर उपाय म्हणून वापरली जात असे – आणि ती परंपरा अजूनही चालू आहे.
हींगमध्ये असतात पचनासाठी उपयोगी गुणधर्म. ती अपचन, पोटदुखी, गॅस आणि पोटातील फुगवटा कमी करते. नियमितपणे अन्नात हींग टाकल्यास अन्न लवकर पचते आणि पोट हलकं वाटतं. सर्दी, खोकला, दमा अशा श्वसनविकारांवरही हींग उपयोगी ठरते.
औषध नव्हे तर आजीची जादूई पूड!
हिमाचल प्रदेश कृषी विभागाच्या माहितीनुसार, हींगचे वनस्पतीशास्त्रीय नाव आहे Ferula Asafoetida. देशभरात हिला वेगवेगळ्या नावांनी ओळखलं जातं – हिंग, हिंगू, कायम, इंगुवा, रमाहा वगैरे. आयुर्वेदात हींगचे औषधी गुण स्पष्टपणे सांगितले आहेत.
हींग वापरल्यास अपचन, मळमळ, दातदुखी, सर्दीमुळे होणारा डोकेदुखी यामध्ये आराम मिळतो. बिच्छू किंवा इतर कीटक चावल्यास होणारी जळजळही ती कमी करते.
पोटदुखी? नाभीवर लावाच हींग!
अचानक पोटात दुखायला लागलं तर थोडीशी हींग पाण्यात घालून ती उकळवावी आणि नाभीभोवती लावावी. त्यामुळे काही मिनिटांतच आराम मिळतो. पोट फुगणं, गॅस होणं, अन्न खाल्ल्यानंतर जडपणा जाणवणं – अशा गोष्टींसाठी हींग अत्यंत उपयोगी आहे.
दातदुखी, कानदुखी, पीलियातही उपयोगी
दातदुखीमध्ये हींग आणि कपूर एकत्र करून दुखणाऱ्या दाताजवळ लावल्याने सुटका होते. कानदुखी असल्यास तिळाच्या तेलात हींग उकळून त्याचे थेंब कानात टाकल्याने आराम मिळतो.
पीलियामध्ये गूलर (एक फळ) आणि हींग खाल्ल्यास व त्याचा लेप डोळ्यांवर लावल्यास फायदा होतो. रोजच्या जेवणात – डाळ, कढी, भाजी यामध्ये हींग घालणं हे एक प्रकारे शरीराचं रक्षणच आहे.
डायबेटीसपासून कॅन्सरपर्यंत संरक्षण
हींग शरीरात इन्सुलिन वाढवून ब्लड शुगर कमी करते. कौमारिन नावाचं तत्त्व रक्त पातळ करतं आणि थक्का बनण्यापासून रोखतं. त्यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहतो.
हींगमध्ये कॅन्सरजन्य पेशींच्या वाढीला अटकाव करणारी शक्ती आहे. लो ब्लड प्रेशर असल्यास हींग आणि मीठ पाण्यासोबत घेतल्याने आराम मिळतो. बाळंतपणानंतर गर्भाशयाची स्वच्छता व पोटदुखी टाळण्यासाठीही हींग उपयोगी ठरते.
मायग्रेनमध्ये हींग हवीच!
डोकं दुखतंय? मायग्रेनचा त्रास आहे? अर्धा कप कोमट पाण्यात हींग मिसळून प्यायल्याने डोकेदुखी कमी होते. हींग शरीरासाठी एक वरदान आहे – छोटंसं परंतु प्रभावी औषध.
