आपल्या आजूबाजूला असे अनेक वृक्ष व वनस्पती असतात, जे केवळ अन्नाची चव वाढवतातच नाहीत तर औषधी गुणधर्मही बाळगतात. अशाच एका उपयोगी वनस्पतीचे नाव आहे कढीपत्ता, ज्याला “मिठा नीम” असेही म्हटले जाते. कढीपत्ता हा दिसायला जरी नीमसारखा असतो, तरी त्याचा स्वाद नीमसारखा कडवट नसून सौम्य व सुगंधी असतो. आयुर्वेदानुसार, कढीपत्ता केवळ चवच नव्हे तर पचन सुधारण्यात, वजन कमी करण्यात, तसेच मधुमेह नियंत्रणात ठेवण्यात उपयुक्त आहे.
वैज्ञानिक माहिती: कढीपत्त्याचे वैज्ञानिक नाव मुराया कोएनिजी (Murraya Koenigii) आहे. याचा उपयोग प्राचीन काळापासून भारतात आणि श्रीलंकेत स्वयंपाकात फोडणीसाठी केला जात आहे. त्यामुळेच याला “कढी लीफ” किंवा “करी पत्ता” म्हणतात.
हेही वाचा..
अतुल भातखळकरांचा कांदिवलीत योगाभ्यास!
अचूक हल्ल्यात कुद्स फोर्सचे दोन वरिष्ठ कमांडर ठार
एनएसई आयपीओसंदर्भात अडथळा नाही
बिहारने सामाजिक सुरक्षा पेन्शन योजनेची रक्कम वाढवली
कोठे आढळतो : कढीपत्ता प्रामुख्याने भारत आणि श्रीलंका या देशांमध्ये आढळतो. भारतात विशेषतः दक्षिण भारतात हा मोठ्या प्रमाणात उगम पावतो आणि त्यामुळे दक्षिण भारतीय जेवणाचा तो एक अविभाज्य भाग बनला आहे. लावणी आणि देखभाल : हा झाड २ ते ४ मीटर उंच वाढतो. याची लागवड बिया किंवा रोपांद्वारे बागेत किंवा कुंडीत सहज करता येते. आरोग्यदायी फायदे: हृदयरोगापासून संरक्षण : कढीपत्ता शरीरातील कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्सचे प्रमाण कमी करतो आणि त्यामुळे हृदयाचे आजार टाळता येतात.
कर्करोग प्रतिबंध : NIH च्या अहवालानुसार, कढीपत्त्यातील अल्कलॉइड्स, फ्लॅवोनॉइड्स आणि फिनोलिक संयुगे ट्युमर कोशिकांवर परिणाम करतात. पोषणद्रव्यांचा खजिना : यात आयरन, कॅल्शियम, फॉस्फरस, प्रोटीन, तसेच बी2, बी6 आणि बी12 हे जीवनसत्त्वे आढळतात. आयुर्वेदाचार्यांचे मत : डॉ. कुणाल यांच्या मते, कढीपत्ता मधुमेह, उच्च रक्तदाब, पाचन तक्रारी, अनिद्रा यासारख्या समस्यांवर उपयुक्त आहे. डोळ्यांच्या आरोग्यासाठीही तो लाभदायक आहे. त्यातील फायबर पचनक्रिया हळू करून रक्तातील साखर अचानक वाढण्यापासून थांबवतो. यातील एंटी-हायपरग्लायसेमिक गुणधर्म मधुमेह नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करतात. नियमित आहारात कढीपत्त्याचा समावेश केल्यास तो चव आणि आरोग्य या दोन्ही बाबतीत उपकारक ठरतो.
