केंद्रीय आरोग्य मंत्री जे. पी. नड्डा यांनी जागतिक अन्न सुरक्षा दिनानिमित्त शनिवारी सांगितले की, आरोग्य आणि कल्याणासाठी अन्न सुरक्षेकडे लक्ष देणे अत्यावश्यक आहे. दरवर्षी ७ जून रोजी जागतिक अन्न सुरक्षा दिन साजरा केला जातो, ज्याचा उद्देश असुरक्षित अन्नामुळे होणाऱ्या आरोग्य समस्यांना रोखणे, ओळखणे आणि नियंत्रणात ठेवणे हा आहे. या वर्षीची थीम आहे – ‘अन्न सुरक्षा : विज्ञान कृतीत आणणे’, जी अन्नजन्य आजार कमी करणे, खर्चात बचत करणे आणि जीव वाचवण्यात वैज्ञानिक ज्ञानाच्या महत्त्वावर भर देते.
जेपी नड्डा यांनी सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्म ‘एक्स’ वर लिहिले की, “जागतिक अन्न सुरक्षा दिनाच्या निमित्ताने आपण स्वच्छ आणि सुरक्षित अन्नाचे महत्त्व ओळखतो, जे आपले आरोग्य जपते आणि अन्नजन्य आजारांपासून संरक्षण करते. भोजन ही आपल्या उर्जेचा मूळ स्रोत आहे. अन्न सुरक्षेकडे लक्ष देऊन आपण स्वतःच्या आणि आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्याचे रक्षण करू शकतो. त्यांनी हे देखील सांगितले की, या वर्षीची थीम विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या माध्यमातून अन्नाची गुणवत्ता व सुरक्षा सुनिश्चित करण्याचा उत्सव साजरा करते.
हेही वाचा..
पंजाबमध्ये शस्त्र तस्करी नेटवर्कवर मोठी कारवाई
एनआयएने गोल्डी बरारसह ५ जणांविरुद्ध केले आरोपपत्र दाखल
भाजप विकासाच्या अजेंड्यावर काम करणारा पक्ष
भारतीय अन्न सुरक्षा व मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने देखील ‘एक्स’ वर पोस्ट करत म्हटले, “विज्ञान अन्न सुरक्षेत महत्त्वाची भूमिका बजावते. प्रयोगशाळांपासून ते मानके ठरवण्यापर्यंत, विज्ञान आपल्याला योग्य पर्याय निवडण्यात मदत करते. शहाणपणाने निवडा, सुरक्षित खा! जागतिक आरोग्य संघटनेच्या (WHO) मते, बॅक्टेरिया, विषाणू, परजीवी किंवा रसायनांनी दूषित अन्न २०० हून अधिक आजारांचे कारण ठरू शकते. सुरक्षित अन्नासाठी WHO ची शिफारस आहे की –
अन्न स्वच्छ ठेवा : कच्चे आणि शिजवलेले अन्न वेगळे ठेवा, नीट शिजवा, योग्य तापमानात साठवा, अन्न बनवताना स्वच्छ पाण्याचा वापर करा. केंद्रीय अन्न आणि सार्वजनिक वितरण मंत्री प्रल्हाद जोशी यांनीही जागतिक अन्न सुरक्षा दिनानिमित्त पोस्ट करत म्हटले, “या दिनी आपण सुरक्षित अन्न सवयी अंगीकारण्याचा संकल्प करूया. सुरक्षित अन्न ही सर्वांची जबाबदारी आहे आणि तेच एक निरोगी, मजबूत आणि सुरक्षित भविष्य घडवण्याची पायाभरणी आहे.”
