जसे-जसे बाळाच्या जिभेवरील चव घेणारे रिसेप्टर्स (टेस्ट बड्स) विकसित होतात, तसे त्याची आवड-निवडही दिसू लागते. बहुतांश लहान मुलांना गोड पदार्थ आवडतात. मात्र, लहान वयातच साखरेवर नियंत्रण ठेवले, तर मोठेपणी हृदय निरोगी राहते आणि “धोका” देत नाही, असे एका अभ्यासातून स्पष्ट झाले आहे. यूकेमध्ये झालेल्या या संशोधनानुसार, गर्भावस्था आणि बाल्यावस्थेच्या सुरुवातीला साखरेचे सेवन मर्यादित ठेवले, तर प्रौढपणी हृदयविकाराचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकतो.
या निष्कर्षासाठी युद्धानंतरच्या साखर राशनिंग काळात जन्मलेल्या ६३ हजार पेक्षा जास्त व्यक्तींच्या आरोग्याचा सखोल अभ्यास करण्यात आला. शोधकर्त्यांनी अशा मातांच्या मुलांचा अभ्यास केला जे १९५० च्या दशकाच्या सुरुवातीला ब्रिटनमध्ये साखरेच्या राशनिंगच्या काळात गर्भवती होत्या. त्या काळात गर्भवती महिलांना दररोज ४० ग्रॅमपेक्षा कमी साखर घेण्याची परवानगी होती, तसेच दोन वर्षांखालील मुलांना कोणतीही अतिरिक्त साखर दिली जात नव्हती.
हेही वाचा..
‘खासदार क्रीडा महोत्सव २०२५’ साठी उत्तर मुंबई सज्ज, २ नोव्हेंबरपासून सुरुवात
सत्याचा मोर्चा ही जनतेची दिशाभूल
बाराबंकीत धर्मपरिवर्तनानंतर दाम्पत्याची ‘घरवापसी’; मंदिरात पुन्हा हिंदू रीतीने विवाह!
भारतीय सैन्याचा ‘त्रिशूल’ आणि हाफिज सईद घाबरला; लाहोरमध्ये होणारी परिषद पुढे ढकलली
त्यांच्या दीर्घकालीन आरोग्य नोंदींचा अभ्यास केल्यावर, वैज्ञानिकांना लहानपणी साखरेचे सेवन मर्यादित ठेवणे आणि पुढील आयुष्यात चांगले हृदय आरोग्य यामध्ये थेट संबंध आढळला. या अलीकडच्या अभ्यासात काही धक्कादायक आकडे समोर आले. ज्यांनी जन्मापासून दोन वर्षांपर्यंत साखरेचे सेवन कमी केले, त्यांच्यात हृदयविकाराचा एकूण धोका २०% ने कमी, हृदयविकाराच्या झटक्याचा धोका २५% ने कमी, हृदय थांबण्याचा धोका २६% ने कमी, अॅट्रियल फिब्रिलेशनचा धोका २४% ने कमी, स्ट्रोकचा धोका ३१% ने कमी, आणि हृदयविकारामुळे होणाऱ्या मृत्यूचा धोका २७% ने कमी आढळला.
हे निष्कर्ष दाखवतात की बाल्यावस्थेतील आहारात केलेले छोटे बदलही आयुष्यभर हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. वैज्ञानिकांचे म्हणणे आहे की साखरेचे सेवन कमी केल्याने मधुमेह आणि उच्च रक्तदाबासारखे आजार टाळले जाऊ शकतात, जे हृदयविकाराचे प्रमुख कारण आहेत. शोधकर्त्यांनी मात्र सावधगिरीने सांगितले की या अभ्यासाने कारण आणि परिणामाचा थेट संबंध निश्चित केलेला नाही, परंतु या निष्कर्षांमुळे हे स्पष्ट होते की गर्भावस्था आणि बाल्यावस्थेत कमी साखर घेतल्यास दीर्घकाळ आरोग्य चांगले राहते. तज्ञांचे म्हणणे आहे की या निष्कर्षांची पुष्टी करण्यासाठी आणखी संशोधनाची गरज आहे, पण हा अभ्यास ठोस पुरावा देतो की प्रारंभीच्या जीवनातील पोषणाचा दर्जा प्रौढपणी हृदयाच्या आरोग्यावर मोठा परिणाम करतो.
