माणसाचे शरीर आहे तर समस्या येत-जात राहतीलच. पण निसर्गाने आपल्याला असे अनेक वरदान दिले आहेत, ज्यांचा आहारात समावेश करून किंवा जीवनशैलीत अंमलात आणून आपण निरोगी आणि आनंदी राहू शकतो. यासाठी तुम्हाला फारशी मेहनत करावी लागणार नाही आणि कोणतेही दिखावा करणेही आवश्यक नाही. फक्त रोज सकाळी एक मूठ अंकुरित शेंगदाणा खा. हे शरीराच्या जवळपास प्रत्येक अवयवासाठी फायदेशीर आहे. असे म्हणतात, ‘पोट स्वच्छ तर प्रत्येक रोग पास’ पण अस्वस्थ दिनचर्या आणि अस्वास्थ्यकर अन्नामुळे ना पोट व्यवस्थित साफ होते ना रोग दूर जातात. अशा परिस्थितीत फायबरने भरपूर अंकुरित शेंगदाण्याचा आहार पाचनतंत्र मजबूत ठेवतो. त्यामुळे बद्धकोष्ठता, अपचन आणि वाताच्या समस्या दूर राहतात. आयुर्वेदातही अंकुरित शेंगदाण्याला आरोग्यासाठी लाभदायक मानले आहे.
अमेरिकेच्या नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिनच्या वेबसाइटवर प्रकाशित एका संशोधनानुसार, शेंगदाणे आणि अंकुरित शेंगदाणे दोन्हीही अत्यंत फायदेशीर आहेत. पोटासाठीच नाही, तर हृदयासाठीही अंकुरित शेंगदाणे फायदेशीर आहे. यात फायबरसोबतच पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम असते, ज्यामुळे रक्ताभिसरण सुरळीत राहते. तसेच हे कोलेस्ट्रॉलची पातळीही नियंत्रित ठेवते, त्यामुळे हृदय योग्य प्रकारे काम करते आणि तुमचे ऐकते.
हेही वाचा..
पानिपतमध्ये पाकिस्तानी गुप्तहेराला अटक!
राष्ट्रीय सुरक्षेला प्राधान्य देत तुर्कीयेच्या इनोनू विद्यापीठासोबतचा जेएनयूचा करार स्थगित
जे-१० लढाऊ विमान बनवणाऱ्या चिनी कंपनीचे शेअर कोसळले
थरूर यांच्या विधानांवरून काँग्रेस नाराज
आहाराच्या बाबतीत मधुमेहाच्या रुग्णांना अधिक जागरूक रहावे लागते. पण शेंगदाण्याच्या सेवनासाठी त्यांना विचार करावा लागत नाही. त्यांच्या साठी अंकुरित शेंगदाणे अत्यंत लाभदायक आहे. यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित राहते. अंकुरित शेंगदाण्यात मॅग्नेशियम असते, जे यास नियंत्रित करण्यात मदत करते. पोषणतत्त्वांनी भरपूर अंकुरित शेंगदाण्यात भरपूर प्रमाणात कॅल्शियम असते. अंकुरित शेंगदाण्याचे नियमित सेवन केल्याने हाडे लोखंडासारखी मजबूत बनतात. सांधेदुखी, झणझणाट यांसह अशक्तपणा दूर करण्यासही हे फायदेशीर आहे.
जिममध्ये तासन् तास घाम गाळून आणि आहाराचे पालन करूनही वजन कमी होत नसेल, तर अंकुरित शेंगदाणे खावे. यात ओमेगा-6 फॅटी ऍसिड असते, जे लठ्ठपणाच्या समस्येतून मुक्ती मिळवून देते. अंकुरित शेंगदाण्यात भरपूर प्रमाणात फॉलिक ऍसिड आणि व्हिटॅमिन बी असते, जे केसांच्या समस्या कमी करते. केस वाढवण्यास मदत करते आणि केसांना मजबुतीही देते.
